昨日がちょいとヘビーな「肉！！！」っていう感じの肉だったので、本日はなんとしても魚だ〜とおもって、見に行ったら鮭がやっぱり魅力的。いくらをそえてちょこちょこのせながら親子にして頂きました。おいしい〜。今日のは今が旬のCopper River Salmon。 Copper River "King" Salmonは、国中の人がこの時期争って買う高級品で倍の値段。お店の兄ちゃんに聞いてみたところ、King抜きのものは鮭特有の風味が強いので、比べて上品なKingに人気が集まるが、King抜きは、鮭好きには逆に味がしっかりしてうんまいよ〜とのこと。納得。
昨夜の夕ご飯は、ちょっと奮発して、ちかちゃんの働くボルダーのお寿司屋さんへ参りました。お刺身の盛り合わせって最後に食べたのいつだっけ？？え、もしかして、半年以上ぶり？お店を仕切っているちかちゃんがおいしいものをみつくろってシェフに頼んでくれてこんなきれいな盛り合わせにしてくれました。あじ、いか明太子、はまちがおいしかった。あと、お寿司は甘エビがよかった。そして、ジャックが頼んだアスパラロールがめちゃうまで、二人ではまり。揚げたてのアスパラ天ぷらとアボカド、レタスが巻いてあって、白ごまぱらぱらが香ばしく、入っているもの全部の味がちゃんとして、おいしい〜。なんと二人で３オーダー分平らげました。「アレなら毎日でも食べたい」とジャックうっとり。お酒もワインも、ちかちゃんセレクト、彼女が味見して選んで、リストも作っているそうです。ワインがおいしかったな〜。ごちそうさま。
日本では、４月初めに放映されたはずのNHKスペシャル「松田聖子 女性の時代の物語」がTVジャパンでは今夜ようやくオンエアでした。１ヶ月以上前から楽しみにしていた１時間のスペシャルです。なかなか内容の濃い番組で、よかったです。
今日もすばらしいお天気。朝からこまごまとした買い物なんかを片付け、昼からは、デンバーの両親のところにいき、時間がすこしあったので、車を徹底的に洗いました。ジャックは自分の車は自分で全部やり、私の車も、動きが果てしなく効率の悪い私に愛想をつかし半分以上洗うはめになり。それにしてもいつもは、洗車やさんにいって人にやってもらって終わっていたけど、たいへ〜ん、車きれいにするのって！くたくた。全身がいたい。２時間は確実にかかっています。でもおかげで中も外もピカピカ。細かいところは自分でやるほうが断然きれいになります。なので、晩ご飯はなにもせず、あったものだけで。ジャックにはタコスと用意。今日は泳ぎもなし。早く寝よう。かなりのお疲れ。
今日は、いくら３００日以上晴れている、というボルダーでも私の個人的な見解から言わせてもらうと、一年季節を通じて１０日くらいしかないんではないか、という何か空気がくっきりしている、というか、風がビビットというか。とにかくそうめったにない、全般的に美しい今の季節の中でも秀逸な一日でしたので、これを逃しては、と、朝１０時すぎからさくっと１時間半ほど、日曜に皆で歩いた山道をひとり歩いてきました。天然エアコン、というかなんとかひんやりとした風が吹き渡るのがとっても気持ちよくて。静けさがすーっと心を静めて瞑想しているような感じになる、ひとり山歩きも好き。素敵な金曜の朝のひとときでした。
昨日、今日、とお昼をはさんで北へ南へ、と移動しなくてはならないスケジュールで、しかもどこかで座ってゆっくりお昼を、という時間は全くないほど間が詰まっている状態だったため、運転しながらでも食べられるおにぎり弁当にしてみました。おにぎり作るのは久しぶり。赤米入りで炊いた雑穀米に、ごま塩と塩昆布。おかずは手づかみか楊枝で食べられるゆで卵、キュウリの塩揉み、梅干しにサツマイモ。まあほとんどいつもお弁当に入れてるものではありますが。で、食べたら結構おいしいもんですね、おにぎりとこういう簡単なおかず。いろいろ入れたお弁当がいい、と思って作っていたけれど、状況によってはこういうがっつり食べる「ニギリメシ」というお昼ははなんだか力が湧いてまいります。
今日は朝から義父を手伝って、デンバーの両親宅の前庭に約５００kgの小石を敷き詰める、という作業を手伝ったし（大汗かいた）、泳いだし、他にもいろいろ用事を片付けたし、頑張ったので（まあ毎日こうしてあれこれ理由を作ってるだけだが）なんかおいしいもの食べよ、ということで、スーパーでみておいしそうだったのでホタテを得意のカルパッチョ風にして、大皿一杯食べました。これでお腹いっぱいになって終わり。
今日は朝からボルダーにてガールズハイキング。ひさ〜しぶりに集まる人間４人犬一匹、全員女の子で。朝８時すぎから歩き始め、太陽がじりじりと照りつけるごとにあがる気温と、時折の上り坂にへばりつつ約３時間半、山歩きプラス山「しゃべり」。おしゃべりしながらの上り坂はい〜い運動でございます。降りてきたころには私は膝がくがく。明日は筋肉痛だ〜。
今日の晩ご飯は、さけ。日本でいう紅鮭、のことだとおもうのですが、こちらでの呼び名はSockeye Salmon、のグリルです。スーパーでみて、紅色が鮮やかでおいしそう〜とついふらふらと一切れ（約２００g）購入。無理かと思ったれど結果たいらげました。天然なのと、繁殖数が減っている種類だからなのとで、あまり店頭には並ばない種類の鮭です。たしかアラスカからと書いてあった。
週末連れて来ていた犬たち。今日こそ「ちゃんとした」写真を撮ろうと、人間夫婦悪戦苦闘。何せ、相手は犬で。名前を呼びまくり、さんざんぱしゃぱしゃ撮りまくって、やっとこの２枚。ふ〜。ここ数年のうちでは彼らの視線的にかなりまともなものが撮れ、自画自賛の我ら。
緑がきらきらと風が吹くたびに木漏れ日の一緒に揺れる何ともさわやかな朝。今日は、いつもより少し早めにジムでひと泳ぎ。お腹すかせたところで２ヶ月ぶりにあうお友達のちかちゃんとランチです。
で、到着したちかちゃんとまずは前菜頼んで。おいしかったね〜。カプレーゼは定番のバジルトマトじゃなくてロースト赤ピーマンにセージを散らして。これはいいアイデアだ。エンダイブとくるみのサラダに、ブロッコリラーブ（菜の花みたい？）のロースト。写真は前菜だけですが、この後のメインはポルチーニ茸のリゾットとカルボナーラをふたりで半分こ。ちかちゃんはグラスでプロセッコ（イタリアの発砲ワイン）、私は白ワインと。大層おいしゅうございました。
いつもあちこち行って楽しそうなちかちゃん、だんなさんのケビンと一緒につい先だってはハワイ（マウイとホノルル）豪華旅行９日間、すぐ後に妹さんご夫婦来訪、そしてあさってからはサンフランシスコ３日間だって〜。いいなあ。お土産話が楽しみです。
あの衝撃のイチゴ、同日午後、再度例のスーパーに走り、残っていた同じ安売りパックのうちお隣りで同じ収穫地ながらも別のブランドのイチゴと比べつつ悩んでおられた老夫婦に選択権を残しておいてあげようと残した１パックを除き、しめて２パック買い占め。多分同じ日の集収穫で、同じ人が丁寧に手作業で入れたんでしょう、またも傷なしいたみなし。朝はそのまま食べ、夜は、イチゴには砂糖、レモン汁、バルサミコ酢を絡めてしばらくおき、生クリームをコニャクをいれて泡立て、デザートにしたら。またも衝撃のおいしさ。バルサミコは、こう使うと果物の味と味をくっきりさせます。ジャックも「こりゃおいしいね〜」とのコメント。冷やして使ったすてきなガラスの器はお友達のなおこさんにずいぶん前に頂き、以来愛用。
