キッシュを焼いて。

昨日の土曜日は真夏に近い暑さだったのに、今朝日曜はこのままだと雪でも降るんじゃないかという肌寒さ。季節の変わりめはときにしてこのようにどかんとくるのがコロラドです。普段暑がりなのに、週末連れてきていた犬たちの散歩に早朝外に出たジャックが、「ひや〜、寒いよ外は〜雪でも降るかと思った〜」とまだ寝ぼけ半分の私に訴えたくらいです。

、ということで、秋の料理の季節です。なんとなく、オーブンが使いたくて、キッシュを焼きました。タマネギ、グリュイエールチーズ、パセリの入ったバージョンです。どうもパイ生地系は苦手でいままで怖がってきましたが、そして案の定いまいちパイ生地のふちががきっちりの高さまで膨らみませんでしたが、でもまあともかくキッシュらしきものは焼き上がりました。味もまあまあ。これでちょっとパイ生地に対する恐怖感が克復できつつあるので、これから練習だ。

久しぶりに、お家ご飯。

平日は、そうはいっても家で夕ご飯は食べているものの、何を食べたか記憶になかったりする今日この頃なので、今日土曜の夜はちょっと奮発。といったって、豚のひれを表面焼いてマスタードをのっけてオーブンにいれて焼くだけのお客さんのときにもよくやる簡単料理をメインに。外はすっかり涼しくなって、秋だな〜ということでカリフォルニアの赤ワインと一緒にしっくりと。メインはちょこっとしか写ってませんがね。あとはキャベツサラダにバジルと、スイートオニオンスライスを混ぜたものに、小大根のもろみそマヨネーズ、ローメンレタス、などななど野菜を出来るだけとろう〜という心意気で。

赤い靴

数年前に購入して気に入って履いている赤い靴。ふと気がつくとほこりだらけになっていて拭いてみたらちょっと元気そうな色に戻りました。裸足でカンフシューズのようにして履きます。案外出番の多いのがこういうインパクトの強い靴だったりするのですね。

Colorado Peaches

コロラドの桃はタイへンおいしいです。出頃は７月から９月終わりにかけて。いわゆる黄桃で、周りにふわふわと産毛があるのを水でこすって洗い流してたべます。ほんとはかぶりついて食べるのがおいしいけど、私は食べやすさを優先して切ってしまいます。この季節には朝だいたい２個、食べてます。とろっとジューシーで、潤う感じ。今日から９月。すこし前から見上げる空が高い。季節が移ろっていきます。

ナノが来た。

はや何年も使っていた４０GBもあるiPodがついに動かなくなり(ジャックいわく乱暴にあつかっていたからだ、と）、はや２ヶ月。そして、先週末購入したのがナノ。以前の１０分の１の容量しかない４G。考えてみたら何十GBも音楽いれて盛って歩く必要は全くなかった訳で。ナノ、いいです。かわいいし、軽くて車の中で聞くようのFMラジオトランスミッタ−の音質も格段にあがっています。持ち歩きにもぜんぜん邪魔じゃないし、何より仕事中に、「海辺の音」を聞くと、きい〜っとなりがちな心が静まり、集中できるので、助かっています。

スモークサーモン

子供のころに、父が好きだったせいか、スモークサーモンは外食するとときどき食べていてごちそうだ〜と思っていた記憶がありますが、今も好物。イタリアンボトルネック、という青ネギのいとこみたいなネギを散らしました。が、ケッパーが見当たらず、残念ながらなしで。さっと蒸してかるく塩しただけの細めのインゲン（フレンチグリーンビーンズといって売っている、甘くておいしい）と、ケール（濃い緑の葉っぱ）のサラダで（これは出来合い）。今週は少し余裕があって、家で夕ご飯が食べられています、ありがたい。

エビシュウマイ

土曜の夕方。私が、お刺身が食べたい〜、ジャックはお昼ほとんど抜きでお腹空いた、というので、６時前にボルダーのお寿司屋さんへ。早めに行ったおかげでささっとバーにすわれました。外はまだ明るくて。私は、アメリカにきて始めてみたサッポロ生ビールと枝豆でスタート。ジャックは珍しく「今日はエビシュウマイを食べてみる」と言い出しました。３個あっさり完食。結構おいしかった、とのこと。確かにおいそうでした。私はというと、あれやこれやとお刺身ざんまいで、日本のウニとアメリカのウニの食べ比べまでして、満足。