残りもののお弁当

週末にタイ料理をテイクアウトしたので、その残りものも一緒にちょこちょこと詰めてお弁当にしてしまいました。こういう日もある、ということで。こちらでは何でも量が多いので、残ります。数日間に分けて食べることがよくあります。まだ値段は高めなのですが、いちごが出始めました。嬉しくて、買ってみました。充分おいしいです。

土日ともに雪。お日さまはほとんど出ず。かといって特に動揺することも、行動を自粛することもなく、っていうか冷蔵庫が空だったし、買出しにい行き、トレーニングもZUMBAも、いつもどおり、淡々と。泳ごうか・・とも思いましたが、また今度。寒いときにこうして運動するのは私は結構好きです。、といっても室内ですが。

＊あずき玄米ご飯
＊おかか・ごまふりかけ
＊青パパイヤのサラダ
＊タイ風さつま揚げ
＊ゆで卵とゆかり
＊スモークサーモンとアボカド
＊チェダーチーズのキューブ
＊パプリカのしょうが炒め
＊いちご
＊バレンシアオレンジ
＆ネーブルオレンジ

冬季オリンピック

あまり注目していなかった、今開催中のバンクーバー冬季オリンピック。昨夜、ジャックと男子スノーボードＨｉｖｅをちらりとＴＶで観戦。爽快でした！空高くくるくると回りながらのパフォーマンスは迫力。金メダルは、トリノでも金、のアメリカのＷｈｉｔｅ選手。メダルが決まった後のＲｕｎがまたすばらしく、実力をみせつけた感じです。日本からは、２選手が１０位以内に並んで入っていました。

それにしても日本人選手の深刻な様子にこちらまで、心配になりました。ぴりぴりと緊張し、歯を食いしばり、そして、最後の最後で転んでしまう。これは各人の性格や表現方法の違いによるものが大きく、国民性、をそこにみるのはあまりにも浅はかで、もちろんそのときの状態や運、などいろいろあるのでしょうが、アメリカ人選手のうまく行けば大喜び、失敗すれば大悔しがり、とは対照的。彼らの、適度に緊張しながらも、こころから楽しそうに滑る姿には元気をもらいました。

これは、ここにすんでいて、思う私の好きなところです。のびのびと、リラックスし、そして何よりも、笑って、楽しんで、緊張を味方につけてパフォーマンスする、ということは何につけ、いい結果につながることが多いと思います。北ヨーロッパの選手の様子はこの中間。表現は静かですが、楽しそう。観ていてはらはらするほどの緊張は伝わってきませんでした。なかなか面白いなあと思いました。

ベーコン巻のお弁当

今週は、気分で、ご飯が続いているお弁当。今日は、ターキーベーコン（脂がなほとんどないハムのようなもの）にたまねぎとハラペーニョペッパーをのせてオーブンで焼き、くるっと巻いたものに醤油、おいしい七味を振り、アスパラを添えてみました。早く春が来ないかな～というお弁当。

＊玄米と粟ごはん
＊（ご飯に）おかかと梅ふりかけ、コーン
＊アスパラ塩蒸し
＊ベーコン巻
＊ゆでたまご
＊ジャガイモロースト（作りおき解凍）＆青海苔
＊芽キャベツ
＊スライスチーズ

ブックカバー

大体１週間に１冊のペースで本を読んでます。いろいろある本の装丁や大きさの中で、困るのが小さめ、でも標準のペーパーバックとはビミョウに違うサイズで、綴じ方が硬くて、手になじみにくいタイプの本。ジャックのお母さんから頂いたこのキルト布のブックカバーはそんな本にぴったりで助かっています。しおりもついていて便利。布の肌触りも気持ちいいです。

今日読み終わったのは、大好きな言語学者＆政治評論家Noam Chomskyの膨大な著作の中の１冊。１００ページあまりなので、じつは２日で読んでしまった。私は彼の考え方とは違いますが、彼の事実と自分の意見の組み合わせ方の論理的さがすきで、アメリカおよび各国のいろいろいろいろなことが分かるののがいいのです。

甘塩鮭のお弁当

「のりじゃけ弁当」というのが食べたくなり、久しぶりに塩鮭を作ってお弁当にしました。塩鮭は「作る」というほどもなく簡単にできます。こちらで売っていないので、作るしかないのです（、「ないなら作れば」という友達の一言があ、そうか、と思ったのがはじまり）。

鮭の切り身を買ってきて、塩に短くて２時間、長くて４時間ほど漬け、高温のオーブンか焼き網で皮目から好きな加減に焼くのみ。私は、タッパーに塩を薄く敷き、その上に切り身を載せ、上からさらに身が一面かぶるくらいの塩を振り、ワックスペーパーをかけ、その上から軽く押して、あとは冷蔵庫で放置するだけ。焼く前に水で塩を洗い流し、ペーパータオルで水分をふき取ります。すぐに塩がしみるので、あまり長時間漬けると塩辛くなりすぎます。

今回は比較的あぶらの多いノルウェーキングサーモンで作ってみたら、皮までしっかりジューシーで塩味もほどよく、おいしく仕上がっていました。私は鮭、のみならず、焼き魚全般、皮とお腹の部分が好きです。

＊玄米と粟のご飯（醤油に漬けた海苔を間にしき、上にゆかり）
＊塩鮭
＊芽キャベツ・マヨネーズ
＊ゆで卵・青海苔
＊Kaleのしょうが合え（出来合い）
＊梅干
＊チェリートマト
＊りんご
＊ネーブル

歯ブラシ

当時ジャックに薦められて使うようになった電気歯ブラシ。気に入って使っていたのですが、ついにうまく動かなくなったのが数ヶ月前。よくみたら、８年間、働き続けてくれていたのでした。旅行にも持っていったし、愛着があって、だましだまし使っていましたが、ついに決断し、散々迷って、少しお高いのですが、このたび最新モデルに切り替えました。

使い始めて２週間になりますが、当時とほぼ同じ値段なのにデザインとテクノロジーの進化に感心。色も好みの感じ。これはいいです。半年に一度の歯医者さんでのクリーニングの後の歯がつるつるして、いつもより白い感じが毎日続きます。歯茎マッサージモードもあって、続けると歯茎の状態もかなり良くなるようなので、試しています。使用後は、横についている小さな箱にブラシヘッドをいれ、１０分間置いておけばUV消毒ができるので、いつも清潔な気分で使えます。次に歯医者さんに行って、いいコメントがもらえるか楽しみ。

コンクリートのうに

週末、生牡蠣を食べに行く前に、通りの向こうに見つけたアンテイーク屋さんで、”Concrete Sea Urchin(コンクリートのうに）"というフシギなタイトルのこれを見つけ、なんだか面白くて買いました。値段はたったの＄５。ソフトボールをつぶしたようなこのコンクリートの塊、店員さんにきいてもどこのものか、いつのものか不明。

ジャックに見せて、「いくらだったと思う？」ときいたら、「＄５くらいでしょ」とあっさり当てられました。２階のバスルームの床にごろん、と置いています。この丸みと、表面のぼこぼこが妙～で、とくに理由はないのですが、眺めていて飽きず。それにしても、誰がどんなことを思ってつくったんだろう、これ。