アムステルダム ２０１８ その４ 食べ物編

今回泊まったホテルがアパートメントタイプで、大きな冷蔵庫とスペースたっぷりのキッチンがあったので、簡単に料理もしてみました。最初の写真は、空港のスーパーで買ったいちご。小さくて味が濃厚！

そしてこちら↓は朝ごはん。卵の黄身もオレンジ、で新鮮で美味。毎回ヨーロッパの同僚に「おいしい！」と感想を述べざるを得ないのが、卵や乳製品、お肉。法律がヨーロッパではアメリカよりかなり厳しく、自然なかたちで育てている鶏や牛のお陰で味がまったたく違うものになるのは当然だそうです。コーヒーマシンは、わが家愛用のNespressoが置いてあり、豆のカプセルもスーパーで買えます♪　白いのはホワイトアスパラガス。今が旬で、ゆでてからフライパンでハムと一緒にバター焼きにしてみたらこれもいけた。あとは粉末アスパラガススープ。作りたては熱々で、この後どこで食べた朝ごはんより美味しかったな。

ある日の夕食はオフィスから程近い運河のほとりにあるレストランでドイツからきていた同僚と。夜は９時過ぎまで明るい初夏の北欧、そよ風がふいて外でお食事するのが最高です。どのお料理も繊細でとてもおいしいものばかりでしたが、このグリーントマトのガスパッチョ↓が絶品！オリーブオイルたっぷり。