気まま野菜ドレッシング

サラダドレッシングを、野菜タップリで油と糖分控えめに、でもおいしく作れないか、いろいろ検討中。だいたいの分量と材料は頭にあるのですが、味見しながらおいおいに作ります。一度に１週間分くらいを、フードプロセッサーで作って、冷蔵。ジャックがごまみそドレッシング、とくにピエトロの、が好きなので、練りごまはかなり入れますが、その分油はほとんど使わないでつくるのでさっぱり。野菜の水分とめんつゆでのばす感じにします。甘みはAGAVE シロップでつけます。かなり好評。