飲むヨーグルト：豆乳

日本ではしばらく前から豆乳なべや豆腐を使ったデザートなどが人気のようですがアメリカでも豆乳はもちろん普通に売っています。ブランドもフレーバーもいくつかあって、当然豆腐ヨーグルトも。最近見つけて料理やお菓子につかっているのがこの豆乳版「のむヨーグルト」。私の場合はオムレツや、ケーキすこしいれるのですが、何となくふわっとしっとりするような。からだにいいような。Probioticとは体に有益な微生物を「生きたまま体にとりこむ」ことの出来る食品に含まれるもの、という和訳なのですが、比較的新しいことばのようです。つまりは乳酸菌のことではないかと。このドリンク、じつは味はわからないのです。直接ごくごくと飲む勇気がまだなくて。