きのこのサラダ

土曜日の夕方にさっとつくったサラダ。美味しいきのこ２種をガーリックで炒めて、大事にしている塩と好きなオリーブオイルふり、その上にアルグラを乗せて蓋をして数分蒸し、最後にまたオリーブオイルと黒こしょうをがりがりと。半分火のとおったアルグラはたくさん食べられて好きです。

素材がおいしいと、これだけでご馳走。きのこもアルグラも好物のジョニーにおすそ分けしましたが、ほとんど私がボールかかえて食べました。入っているものの全てが力強くて、「生きててよかった～」という味。疲れがみるみるとれていくのが分かります。