マフィンレシピ

千夏ちゃんのマフィン
(１２個入りマフィン型１個分)　＊写真

（材料）
2 カップ　小麦粉
½ 小さじ　塩
¼ 小さじ　重曹（ベーキングパウダーではありません）
1 カップ　砂糖
1 カップ　バター（約２２０g） （溶かして、あら熱をとる）
2 こ　　　卵
黄身と白身混ぜておく
1 カップ　ローファットバニラヨーグルト（なければプレーンで）
1 小さじ　バニラエッセンス（チョコレート味にする場合、
代わりにカルーアを同量いれると味に深みがでておいしい）

＜チョコレート味にする場合＞
¼ 　カップ ココアパウダー（無糖）
チョコレートチップ（適当）
クリームチーズ（適当）いわゆるパンに塗る用にふわっとしているもの理想
煎ったクルミをたね、またはつめものに入れてもよい。

（作り方）
1. マフィン型の上の部分にかるくバターをぬり、紙またはアルミ　のカップを型の内側にしいておく。
2. 小麦粉、砂糖、重曹、塩、（必要な場合）ココアパウダーをボールいれ、さっと混ぜておく（ふるう必要なし）。
3.2.に 卵、バニラエッセンス、ヨーグルト、溶かしバターを混ぜ入れる（順不同）。
4. ざっくりと、全体がよく混ざるまで混ぜる。ねりすぎないように。
5. まず、型の底の半分くらいまでたねをスプーン等でいれる。
6. つめもの（チョコレートとか、クリームチーズとか、小豆とか）をその上にスプーンなどで落とす。
7. つめものの上に、のこり半分のたねをいれる（サンドイッチ状に）。中身がはみ出していて心配ない。
8. 180度〜200度のオーブンで 15 ~ 18 分 ほど焼く（ようじがすっと通るまで）
注）オーブンによって温度／調理時間がちがうので、適宜調整する。
9. オーブンから出し、あら熱をとってから型から外し、冷ます。