枝豆

ボルダーのファーマーズマ−ケットでは８月あたりから９月終わり頃まで、枝豆もEDAMAMEということで売ってます。ちょっと高いけど、冷凍のものよりも甘みも、とにかく別物のようにおいしいので、豆好きなJackと一緒に楽しんでます。だいたい２つかみくらいを熱湯にいれて、さっと２、３分ゆでて、ざるにとりおいしい塩をふるだけ。かためが好きなので、とにかくゆですぎないのが肝心で。いくらでもいけます。