食卓にいつもみどりを。

「いつもなにかみどりのものを一緒に食べなさいね」と母に言われて育った私は食卓に緑がない、というのはあり得ない。ジャックはみどりに関してはどっちでもよく、どちらかというと「食卓にいつもトマトソースとチーズを」という方。

で、今夜の私の晩ご飯は、これ。冷蔵庫にあったアスパラガスとズッキーニをオリーブオイルに塩こしょうでオーブン焼きにして最後にパルメザンチーズ、メインは鮭缶！皮付きでおいしいのでよく食べます。ルッコラのペスト（もちろん作り置き）、白オニオンをかけ、レモン汁、キューピーマヨネーズ、塩、こしょう、そしてまたオリーブオイル。が！いちばんはやっぱりアボカド。ただ半分に切って、ライムをぎゅっと絞り（くれぐれも。レモンではだめですから。）、具レイソルトに黒こしょう、そしてもちろんこれだけかけますか！っていうくらいにおいしいオリーブオイルをまわしかけ。これは去年からはまっている食べ方。ということでおいしいオリーブオイルさえあればそれで幸せ、な今夜の食卓。しっかり緑。え？ジャック？はイングリッシュマフィンにチーズ乗っけて食べてました。なにかつまめば？「いや〜いいの、いいの。アボカドはランチに食べたから〜。」？？