コントラスト

今夜ジャックの晩ご飯はTOFU WITH TOMATO SAUCE 。私の晩ご飯はほたての自己中（心）カルパッチョ。色のコントラストが対照的です。どちらにもトマトと、オリーブオイルを使っていますが。テレビジャパンでは村上水軍の特集。私の先祖がどこかでつながっているらしい人たち。そしてその後は３０歳でアメリカに渡ってトップシェフになった森本さんのインタビュー。彼は、アメリカのみならず、インドのムンバイ（５０％以上がベジタリアン）にもレストランをオープンしたそう。「（料理の）ベースがないと創作にはいけない」「走り始めたら走らないと。」ということばが心に残りました。とても日本人なひとだという印象。いろいろな方向からわがルーツについて情報が入ってきた夜なのでした。コントラスト、は好きな言葉。白と黒、はなによりも好きな色。「白黒はっきり」という、ときには無理な要求も、言葉としては好き。コントラストによって、物事の貧実が浮き上がると思うから。