手作りマヨネーズと、お弁当

ココナツオイルを使ったマヨネーズを使って、たまごサンドイッチを作ったら絶品でした。ココナツの香りはほんのりするといえばするのですが、ふんわりと、まるで発酵バターがたっぷりはいったようないい味になります。即席で同じくココナツオイルで野菜を炒めて、チキンストック（これはかったもの）で溶いた白インゲンとコーン、ドライバジル入りのピリ辛スープも思いつきで作ったらこちらもなかなかで、ココナツオイルって、使える〜と感動。美味しいお昼ができました。